home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / apet / chinessp.txt < prev    next >
Internet Message Format  |  1995-09-25  |  1KB
  1. From: smithsd@btla1.te.bt.co.uk (Steven Smith)
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Chinese Spare Ribs
  4. Date: 2 Jun 1995 21:23:54 -0600
  5. Message-ID: <3qokka$68m@mack.rt66.com>
  6.  
  7.  
  8.                     *  Exported from  MasterCook II  *
  9.  
  10.                             Chinese Spare Ribs
  11.  
  12. Recipe By     : Steve Smith
  13. Serving Size  : 2    Preparation Time :0:45
  14. Categories    : Chinese                          Meat, Beef
  15.  
  16.   Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
  17. --------  ------------  --------------------------------
  18.    1      pound         Pork Belly or Spare ribs
  19.    3      cloves        garlic -- crushed
  20.      1/2  teaspoon      ginger -- finely grated
  21.    1      teaspoon      salt
  22.    1      tablespoon    Soya Sauce
  23.    1      tablespoon    Honey
  24.    1      tablespoon    Chinese Wine
  25.      1/2  teaspoon      5 Spice Powder
  26.  
  27. Remove Rind and Trim Fat from the Spare ribs
  28. Combine all ingredients in a large bow, add the spare ribs and mix together
  29. well. Marrinade for 20 Mins
  30. Half fill a roasting tin with  boling water and place a wire rack accros the
  31. top of the tin. Place the ribs on the wire rack and roast in a hot oven 400F
  32. (200C) for 30 mins
  33. Turn ribs over and brush with remaining marinade and cook for a further 15
  34. mins, Serve with plum sauce or Hoi Sin sauce for dipping.
  35.  
  36.                    - - - - - - - - - - - - - - - - - - 
  37.  
  38.